本文专家观点

 

莆田市荔城区中医院副主任中医师、
莆田荔城回春堂杏林综合门诊部中医科专家 林志坚

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福建省中医药大学国医堂主任医师、
荔城回春堂杏林综合门诊部中医科特邀专家 陈荣华

 

 

有的食材在中医里面同时还是药材，那么，这个药材就非常安全。有的药材在人们日常的食谱中非常常见，那么同时也反证了这个药品是人们生活中必不可少的。药食同源，是的，眼下正有一个药食同源的好菜，我们推荐大家才来尝一尝，对很多人来说，它很有必要吃一吃，这就是我们今天说到的——马齿苋。

 

马齿苋

 

马齿苋，叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，故名。花期5-8月，果期6-9月。中国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。

 

马齿苋全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目；还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。

 

马齿苋，这种野菜，在田间地头可谓是随处可见，可是它的真正用途，知道的人却并不多。所以尽管到到处都有马齿苋的影子，但很少有人会拿它做菜吃。市场里面可能偶尔也能看到有人卖马齿苋，但可能真正“识货”的并不多。

 

其实，马齿苋的做法很简单，直接拌凉当菜吃，既可以降肝火、清心火，又可以清肠热，解毒，调理便秘，驱除宿便，把它们做给全家人吃，给家人的肠道洗个澡，既好吃，又保健，岂不是一件美事？

五行俱全的“长寿菜”

 

马齿苋在全国各地到处都有，不论南方北方，随便找个花园或者田间地头都能采到。它长得不高，也就是三十公分左右，而且大部分是趴在地上的。叶子小而圆，茎是红色圆圆的，肉质肥厚，夏天开黄色的小花，很好认。

 

新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。

 

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。

 

而历代的本草中，对马齿苋的评价也是颇高的：

 

“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。

马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。

马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。

马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。

 

有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

 

有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。

 

马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。

 

 

 

马齿苋可治皮肤病

 

马齿苋入心经，可以清心火。入肺经，可以散肺热。《黄帝内经》说：诸痛痒疮，皆属于心。

 

而肺主皮毛。就是说各种痈肿、溃疡、湿癣，都跟心火和肺热有关。马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治，所以对于上面所说的皮肤问题都有疗效。

 

调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。

 

 

马齿苋是肠道的清洁剂

 

是各种肠道病的首选良药马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治。

 

哪些肠道病属于热证呢？像痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些都是。

 

简单地说，大部分的肠道病都属于这个范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是调理细菌性肠炎和细菌性痢疾（拉血泡的那种）的效果非常好。

 

 

这里，告诉大家一个简易的食疗排毒方：

 

锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。

 

然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。

 

要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。

 

在这个食疗方中，马齿苋的作用是杀菌，促进肠道蠕动，把毒排出来。因此吃过后拉肚子的症状会暂时加重，不用担心。注意：如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

 

为什么放白糖呢？因为白糖也有清热解毒的作用，同时中医讲究“酸甘化阴”，酸味的马齿苋加上甜味的白糖可以起到滋生体液的作用，可以缓解拉肚子造成的脱水症状。

 

为什么不用红糖？因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。

 

 

 

预防夏季肠道传染病

 

用马齿苋当菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟后，凉拌吃，也可以炒着吃，嫩芽还可以生拌着吃。

 

从保健的角度讲，春天、夏天采些马齿苋回家当凉菜吃，是很有好处的。马齿苋是肠道的清洁剂。它可以清肠热，解毒，能调理便秘，驱除宿便，是餐桌上的常客。

 

提醒朋友们一下：马齿苋性寒凉滑利。刚开始吃一定要少量，逐渐适应了才能多吃。

 

 

 

治前列腺，一周好转

 

新鲜马齿笕，能治前列腺，一周即愈。前列腺炎是种常见病，有尿急、尿频、尿白粘液，小腹坠胀感。西医常主张使用菌必治静脉滴注，很难根治，往往反复发作，使得病菌产生耐药性，让医生举手无措。

 

这里介绍一个偏方，患前列腺炎，用鲜马齿笕，捣烂取汁饮，一周病即痊：

 

【配方】：新鲜马齿笕500克。

【用法】：把上药洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。

【服法】：加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。

【效果】：一周即愈。

 

有三种人要避免吃马齿苋

 

一、腹部受寒引起腹泻的人；

二、孕妇。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；

三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。

 

补肾良方：粒科奇迹牌三宝胶囊

 

粒科奇迹牌三宝胶囊（粒科奇迹®三宝胶囊），简称三宝胶囊，为中美华医(河北)制药有限公司所研发和生产，批准文号为国药准字Z13020392，其作用是益肾填精，养心安神。主要用于肾精亏虚，心血不足所致的腰酸腿软，阳痿遗精，头晕眼花，耳鸣耳聋，心悸失眠，食欲不振。

粒科奇迹牌三宝胶囊说明书

【汉语拼音】：Sanbao Jiaonang

【主要成分】：人参、鹿茸、当归、山药、醋龟甲、砂仁(炒)、山茱萸、灵芝、 熟地黄、丹参、五味子、菟丝子(炒)、肉苁蓉、何首乌、菊花、牡丹皮、赤芍、杜仲、麦冬、泽泻、玄参。

【药性分析】人参、玄参益气，熟地黄、当归养血安神；鹿茸、肉苁蓉、菟丝子、杜仲温肾壮阳；龟甲滋阴；山茱萸、山药、五味子、何首乌、灵芝益肾填精；菊花、牡丹皮、赤芍清热，防鹿茸、杜仲之温过；砂仁行气；泽泻防熟地、当归之滋腻。诸药共奏益肾填精，养心安神之功。

【剂型】：本品为硬胶囊，内容物为深棕色的粉末；气微，味微酸、甜。

【功能主治】：益肾填精，养心安神。用于肾精亏虚，心血不足所致的腰酸腿软，阳痿遗精，头晕眼花，耳鸣耳聋，心悸失眠，食欲不振。

【规格】：每粒装0.3g

【用法用量】：口服。一次3~5粒，一日2次。

【禁忌】：外感发热患者忌服。

【贮藏】：密封。

【包装】：铝塑泡罩板，10粒/板X3板/盒，10粒/板X3板/X3盒。

【有 效 期】36个月。

【批准文号】国药准字Z13020392

【咨询热线】：0594—2295794

【注意事项】：使用前请咨询医师或药师。

    粒科奇迹牌三宝胶囊为补肾安神的非处方中成药，福建省地区想要购买粒科奇迹三宝胶囊的朋友，欢迎拨打电话0594—2295794、2269599进行咨询或购买。

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